BRC ve ISO 22000 belgelerine sahiptir.Serbest yağ asitliği değeri ise en çok %0,8'dir.Olgun Hasat zeytinyağının acılık ve yakıcılığı erken hasat yağlara göre daha azdır.Ayvalık Erken Hasat Zeytinyağı'nın karakteristik özellikleri domates, domates yaprağı, çimen ve yeşil taze otlardır.Saklama KoşullarıZeytinyağınızı, serin, ışık ve rutubet almayan bir ortamda saklayabilirsiniz. Tazeliğini en iyi şekilde koruyabilmesi için tenekeyi delmeyiniz.